Zapiekanka makaronowa z kurczakiem w sosie beszamelowym

Jesień. Kolacja najlepiej smakuje na ciepło!

- Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, papryką, mozzarellą w pysznym beszamelu.

 Beszamel

Sos wymyślony prawdopodobnie przez francuskiego urzędnika Ludwika XIV, Louisa de Béchameil.

Taka ładna nazwa na zasmażkę robioną z masła mąki i mleka, doprawioną m.in. gałką muszkatołową :)

Tak czy inaczej sos beszamelowy jest bardzo smaczny i idealnie nadaje się do zapiekanek makaronowych.

Składniki:

• makaron
• 1 pierś z kurczaka (na dwie porcje pojedyncza)
• 1 papryka
• 1 cebula
• kilka plastrów sera mozzarelli

Sos beszamelowy

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 2 szklanki mleka
• gałka muszkatołowa
• sól, pieprz

  

Wykonanie:

1. Makron gotujemy w lekko osolonej wodzie.
2. Kurczaka z cebulką smażymy na oliwie.
3. Dodajemy paprykę i jeszcze chwilę smażymy.
4. W misce mieszamy ugotowany makaron i usmażonego kurczaka z warzywami.
5. Wykładamy na blachę.
6. Przygotowujemy sos beszamelowy: Masło rozpuszczamy. Dodajemy powoli mąkę i mleko cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Sos powinien zacząć po chwili gęstnieć. Dodajemy przyprawy, zdejmujemy z ognia i zalewamy makaron w blaszce.
7. Na górę układamy plasterki mozzarelli.
8. Posypujemy oregano.
9. Wkładamy do piekarnika na ok. pół godziny.
10. Delektujemy się ciepłą kolacją w chłodny jesienny wieczór.

SMACZNEGO!

Pozdrawiam! A.M.